红薯蛋挞

作者： 浠爱之味

怕酥皮上火 怕酥皮让你变胖 用红薯替代健康又营养 像我家娃就不喜欢吃红薯，用这样的方法，他就不会拒绝。 我用的是喜之焙的九连不粘马芬模具。如果没有不粘模具就用杯子蛋糕纸托放在模具上。 如果没有澄面，可以全部用低筋面粉。

用料

• 红薯 350克
• 低筋面粉 50克
• 澄面 50克
• 蛋挞液
• 淡奶油 90克
• 牛奶 60克
• 糖 20克
• 鸡蛋 1个

红薯蛋挞的做法步骤

步骤 1

把蛋挞液所有材料搅拌混合，然后过筛2-3次，侍用 烤箱200℃预热 蒸熟的红薯加入低筋面粉，澄面。搅拌混合，看不到干粉就可以了。

步骤 2

把搅拌好的红薯泥放入不沾模具中，用勺子轻轻的压成一个窩。倒入蛋挞液，8-9成满就好了。

步骤 3

放入预约好的烤箱中 风炉烤10-13分钟 平炉20-25分钟 这个时间只是参考值，要看个人烤箱。我是看表面有微微变色就出炉了。

菜谱创建时间：2019-12-24 09:02:00