全麦坚果面包

作者： 赵奥蔷

我老公最近在减肥，所以专门给他做了这款减糖全麦面包，里面搭配了坚果，很好吃！

用料

• 全麦面粉 150克
• 高筋粉 150克
• 牛奶 150克
• 鸡蛋 1个
• 黄油/玉米油 20克
• 红糖 15克
• 酵母 5克
• 盐 2克
• 坚果 适量

全麦坚果面包的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

把除了玉米油以外材料倒进面包机桶，揉面15分钟后加入玉米油或者黄油，继续揉面15分钟，揉出手套膜，发酵两倍大。

步骤 3

发酵的时候准备坚果碎，我用的是红葡萄干，夏威夷果，腰果，全部压碎。

步骤 4

醒发好面团排气分成4份，盖上保鲜膜静置10分钟。

步骤 5

取一个面团，擀成牛蛇状，撒入坚果碎

步骤 6

卷起来，封口，整理好。

步骤 7

用刀划出花纹，撒上面粉，再次放入烤箱

步骤 8

发酵至1.5倍大，烤箱预热170度，烤20分钟

步骤 9

出锅啦

步骤 10

敲好吃。

全麦坚果面包的小贴士

1.牛奶的量根据面粉的吸水性自行调节。 2.烤制时间根据自家烤箱脾气调节。 3.全麦粉和高筋粉比例可以调节。

菜谱创建时间：2019-12-23 23:07:45