【懒汉】咖喱苹果牛肉饭

作者： 红袖添香o0

一道比方便面复杂不了多少的最佳早午晚餐宵夜😂重要提示⚠️如果你啥都不放一锅白水煮咖喱块+胡萝卜+白饭，那我敬你是条汉子，比我还懒😂

用料

• 牛肉或鸡肉（逆纹路切丁） 适量
• 土豆（可代替）切滚刀块 1个
• 胡萝卜（不可代替）切滚刀块 1根
• 洋葱（不可替）切小块 半个
• 苹果（切小丁） 半个
• 香菜（不可替换） 一丢丢
• 黄油（可用橄榄油代替） 30克
• 咖喱块 1整块
• 凉水 比适量稍多些

【懒汉】咖喱苹果牛肉饭的做法步骤

步骤 1

配菜切好备好

步骤 2

起一个砂锅或“不粘锅”烧一些煲咖喱的水，大概多少呢？因为牛肉是生的。需要炖个三四十分钟。自行掌握吧。如果水炖干了可以往里加热水。最好不这么做，咖喱一旦干锅了，那洗锅的时候就懵了。

步骤 3

另起一口净锅，黄油无需软化，砍下来直接丢锅里。30克也是我瞎掰的😂

步骤 4

油热后一股脑儿把蔬菜苹果统统倒进去，炒至苹果出甜鲜味儿，有点儿透明，洋葱和胡萝卜问题不大，反正都是要煮稀烂的

步骤 5

炒好的蔬菜料倒进砂锅。炒菜锅添些橄榄油，不用太多，油热后倒入牛肉粒翻炒，加一些料酒，牛肉变色后倒入砂锅中，加入一整块咖喱，小小小火盖盖煮。像我这种不知道煮漏底多少口锅的人是需要定时40分钟的。

步骤 6

给自己做个指甲，看会连续剧，对了别忘记蒸一锅白米饭。

步骤 7

米饭盛到小碗里，拿勺压平压瓷实，扣到好看的盘子里，撒点芝麻香菜点缀。大功告成！

【懒汉】咖喱苹果牛肉饭的小贴士

别小看这点香菜，很提味儿的。如果有薄荷叶也ok的。

菜谱创建时间：2019-12-23 20:55:45