让孩子欢呼雀跃的圣诞糖霜饼干

作者： 恒仔老妈

虽然圣诞节是西方文化，但是已经很融入我们每年的冬季了。 对孩子们来说，有可爱的圣诞老人送礼物的传说，美丽的圣诞树，树下成堆的礼物、还有欢快的圣诞快乐歌曲等…… 糖霜饼干是一次性满足各位吃客和看客的一款点心，营造各种温馨、甜蜜和幸福的场景，而这些圣诞糖霜饼干，更烘托了浓浓的节日气氛呢~ 对我们这些烘焙发烧友来说，不仅有树桩蛋糕、糖霜饼干、姜饼屋、潘尼朵妮、史多伦等等， 还可以将别的甜点都做成红绿色系的圣诞系列...... 每每看到这些都觉得美不胜收，所以圣诞节虽然还没到，就已经足够让我们开始期待了。 这个冬季里，让我们多了一个放松的借口，多了一种寻找快乐的方式。

用料

• #姜饼材料
• 全蛋液 30g
• 转化糖浆 30g
• 红糖粉（打碎成细粉末） 35g
• 黄油 80g
• 姜粉 2g
• 肉桂粉 2g
• 低筋面粉 150g
• #糖霜材料
• 蛋白 30g
• 柠檬汁 1勺
• 糖粉 175g（过筛）

让孩子欢呼雀跃的圣诞糖霜饼干的做法步骤

步骤 1

提前准备好全部材料

步骤 2

黄油室温软化

步骤 3

将过筛好的红糖倒入软化的黄油中用电动打蛋器打发1分钟

步骤 4

打发至羽毛状

步骤 5

加入蛋液搅打均匀（因为我是双倍份量制作，请忽略这颗鸡蛋）

步骤 6

继续搅打均匀

步骤 7

加入转化糖浆用电动打蛋器打发均匀

步骤 8

打发至如图状

步骤 9

加入姜粉

步骤 10

再倒入肉桂粉

步骤 11

筛入低筋面粉

步骤 12

戴手套拌成面团

步骤 13

将面团分成两份放入保鲜袋

步骤 14

然后用擀面杖将面团擀成0.3CM薄片

步骤 15

送进冰箱冷冻半小时

步骤 16

用各种饼干模具压出各种不同造型

步骤 17

放在不粘烤盘里（没有不粘烤盘就在烤盘上铺上油纸），盖上保鲜袋松弛10分钟

步骤 18

提前预热美的侯爵蒸烤一体机，170度10分钟

步骤 19

预热完毕后，设置热风模式170度15分钟，将姜饼送入美的侯爵蒸烤一体机

步骤 20

烤好之后晾凉备用

步骤 21

准备好糖霜制作的材料

步骤 22

用电动打蛋器搅拌均匀，打发至变稠变白、有纹路，即可

步骤 23

将糖霜分成多份，加点水兑成可以流动的填充糖霜，分别调色

步骤 24

手绘饼干，按你的喜好,在饼干上画出不同的色彩,打造不一样的圣诞糖霜饼干，尽情发挥想象力画自己喜欢的图案吧

步骤 25

萌到了，有木有！画好之后放在一边晾干蛋白糖霜就可以了. 可以跟孩子一起玩。很好的亲子活动呦！

让孩子欢呼雀跃的圣诞糖霜饼干的小贴士

1、觉得糖霜太甜可以用巧克力酱代替 2、单吃姜饼也是非常好吃的，不做装饰也是完全可以的 3、画好的饼干别着急去用手碰它，没耐心的可以买个烘干机（可以做水果干还可以做溶豆，很方便），烘干机烘干的色彩更浓郁亮泽，速度又快，也是是极好的

菜谱创建时间：2019-12-23 19:18:52