不加一滴水的三汁海鲜焖锅

作者： kokenna

黄记煌三汁焖锅家庭版 （非常简单，零失败） 食材可以更换为其他自己喜欢的海鲜或肉类，味道不冲突就可以啦！

用料

• 脆皖鱼 1斤
• 鲍鱼 4只
• 虾 半斤
• 八爪鱼 1只
• 圣子 6只
• 花甲 半斤
• 胡萝卜 适量
• 洋葱 半个
• 红薯 一个
• 圣女果 适量
• 红辣椒 一个
• 青辣椒 一个
• 葱姜蒜 适量

不加一滴水的三汁海鲜焖锅的做法步骤

步骤 1

A材料：把脆皖鱼、鲍鱼、圣子、八爪鱼、虾、花甲洗净切好备用，花甲过水开壳迅速捞起，虾去虾线虾须。

步骤 2

B材料：将所有配菜洗净并切小块、红薯切好后先蒸或微波炉加热至八成熟。

步骤 3

C材料：葱切段、姜切片、蒜头剥好整颗

步骤 4

D材料：灵魂酱汁（可按比例根据食材增减量） 碗里加入3勺蚝油、2勺番茄酱、2勺黄豆酱、2勺酱油、少许白砂糖，搅拌均匀—灵魂海鲜汁搞定

步骤 5

上锅焖： 将所有食材拌入灵魂海鲜酱汁，锅里放油，摆上食材，不加一滴水盖上锅盖焖10～15分钟（中小火），期间搅拌并观察，熟了就可以开锅啦～ 注：由于花甲事先烫过了，可以后面再放。

不加一滴水的三汁海鲜焖锅的小贴士

注：我用的锅是不粘锅火锅、火力偏弱 焖熟后汇集食材的原汁～

菜谱创建时间：2019-12-23 18:23:37