腐竹煲仔饭

作者： Seona

用料

• 大米 半杯
• 腐竹 两根
• 肉 适量
• 辣椒 一个
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 酱油 适量
• 盐 偏咸点
• 蔬菜 适量

腐竹煲仔饭的做法步骤

步骤 1

腐竹掰成入口合适的大小，用水泡软。 大米泡一个小时。

步骤 2

用的辣椒炒肉的方法。把肉和辣椒炒好，把腐竹倒进去，继续翻炒。 耗油、生抽都可以放进去了。倒点水，到冒小气泡，盛出来。 （蔬菜喜欢吃脆的就不混在一起炒，喜欢吃软一点的可以一起炒）

步骤 3

煲仔锅里洗干净，开火把水弄干，倒点油，让锅的内壁粘上油，就不会特别粘锅了。米倒进去，倒水，盖盖。煮饭的步骤，住到饭里没什么水了，把菜混进去，汁也倒进去。继续开小火，锅内没水后就好了。

腐竹煲仔饭的小贴士

1. 偏咸一点是为了，吃饭拌匀的时候饭里面也有盐味。（喜欢清淡的就正常盐就好了） 2. 加辣椒酱是因为我是湖南人，喜欢吃辣，我觉得辣椒不够辣。 3. 蔬菜加自己喜欢的就行。 4. 调料汁可以按照个人喜好来做，毕竟每个人的口味都不太一样。

菜谱创建时间：2019-12-23 17:24:29