金桔酱

作者： 阿叶独家

最近我儿子感冒咳嗽，看朋友圈大家也有在做金桔酱。想着我也来试着做一下。平时我就做各种草莓酱、番茄酱。所以这也难不倒我啦。🤠

用料

• 金桔 一斤
• 柠檬 一个
• 盐 适量
• 冰糖 适量

金桔酱的做法步骤

步骤 1

买来的金桔洗干净先用盐水浸泡半小时

步骤 2

半小时后在反复冲洗多次，由于是带皮熬制的。所以我反反复复洗了七八次。

步骤 3

洗干净后用水果刀在上面划上十字，这样熬制时好入味。

步骤 4

加入适量冰糖，冰糖完全根据个人口味。偏甜的就多加冰糖，多加少加都可以的。

步骤 5

加入适量水，我是倒入砂锅开始熬制。

步骤 6

在砂锅熬制一个小时后，觉得太慢了。直接倒入不粘锅继续小火慢慢熬制。熬制水量还剩三分之二时挤入柠檬汁，把一个柠檬汁切开，把里面的籽去掉已免掉入锅中会变苦涩。用水把一整个柠檬汁都挤入锅中。

步骤 7

这是最终熬制成功的状态。

步骤 8

装入处理过的容器里放凉即可，放入冰箱可以储存一个星期以上。家里有蜂蜜的可以加入一些蜂蜜放进去都可以，由于家里蜂蜜没有了我就没放了。🤪

金桔酱的小贴士

每次要喝时，拿出干净的勺子挖出两到三个金桔在加入一点金桔汁兑上适量温开水。每天喝一杯可以预防感冒哦🤗

菜谱创建时间：2019-12-22 23:08:41