南瓜发糕

作者： 小厨小艺

用料

• 南瓜 300克 去皮后
• 酵母 6克
• 中筋面粉 500克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 300克根据南瓜含水量调整
• 红枣
• 黑加仑 或者葡萄干

南瓜发糕的做法步骤

步骤 1

南瓜在微波炉里加热7-8分钟，直至南瓜软烂，用勺子碾成泥，温热时加入酵母、面粉、鸡蛋、牛奶、和红枣混合均匀，用勺子和成浓稠状态，室温发酵至1.5倍。表面铺上黑加仑或者葡萄干。

步骤 2

凉水入蒸锅，开锅后蒸30分钟，关火后再焖5分钟。

南瓜发糕的小贴士

方子的量可以做一个6寸圆膜和一个6寸心形模。

菜谱创建时间：2019-12-22 23:00:28