牛骨萝卜汤--《煲》

作者： 鬼翼箭

用料

• 牛骨 1500g
• 八角 6个
• 萝卜 1根
• 姜 2片
• 香菜 2根

牛骨萝卜汤--《煲》的做法步骤

步骤 1

1.牛骨冷水下锅，加料酒焯水。 2.焯水后清洗干净。 3.焯水后的牛骨放入压力锅（也可以选择用煲，这边为了节省时间用压力锅），加入清水、八角、姜，压力锅压半个小时。

步骤 2

1.冷水冲，打开锅盖，放入切好的萝卜，盖上盖子，继续用压力锅压20分钟。

步骤 3

1.冷水冲，打开锅盖，放适量盐调味，不用盖，继续煲十分钟左右，滴几滴酱油，放入香菜即可。

牛骨萝卜汤--《煲》的小贴士

1.牛骨一定要焯水，焯水时间可以长点，这样汤才不会浑浊。 2.萝卜切大块，建议用压力锅压，这样炖出来的萝卜口感软糯，比直接煲的口感要好。

菜谱创建时间：2019-12-22 22:53:21