香蒜炸鸡翅（空气炸锅版）～太阳谷菜谱

作者： 胸有成竹1966

昨天晚餐时用空气炸锅做了香蒜炸鸡翅 味道好极了，给自己的厨艺点个赞吧。 其实用空气炸锅做炸鸡翅很简单，零厨艺的小白也可以做，掌握好火候是最关键的。 上周时我做了14个，先用200度炸了10分钟，然后翻个面炸了10分钟，最后为了上色，又把鸡翅的正面朝上，炸了5分钟。鸡翅炸的香酥可口，非常满意。 昨天做的时候我炸了8个，我还是用了200度，炸第一面时我调到了13分钟，我以为这样炸可以直接上色了，结果13分钟后打开空气炸锅一看，鸡翅炸过火了，鸡翅有点发干。 我感觉，还是上周炸的方法好，不能一次把时间调的太多，炸第一面时先调到10分钟为好，如果鸡翅数量少，时间还要相应的减少。

用料

• 鸡翅 10个
• 香蒜炸粉 45克
• 葱姜 各10克

香蒜炸鸡翅（空气炸锅版）～太阳谷菜谱的做法步骤

步骤 1

准备好主要食材鸡翅中。鸡翅中最好选用新鲜的鸡翅中。

步骤 2

准备好香蒜炸粉（某宝有卖）。

步骤 3

在鸡翅的反面用小刀划两个小口。

步骤 4

用凉水将鸡翅泡一泡，泡的时间可随意，我一般泡20分钟左右，然后把鸡翅清洗干净且沥干水分。

步骤 5

在鸡翅上撒上香蒜炸粉。

步骤 6

戴上一次性手套把香蒜炸粉和鸡翅抓匀，反复给鸡翅按摩，以便鸡翅能更好的入味。

步骤 7

将用香蒜炸粉腌制的鸡翅放在有盖儿的容器里，放入冰箱里冷藏保存腌制8个小时。

步骤 8

空气炸锅提前预热，用小刷子把空气炸锅炸篮刷一层薄薄的油，防止粘锅，然后将鸡翅依次放入炸篮里。

步骤 9

先炸5分钟，鸡翅表面微微发黄。

步骤 10

然后把鸡翅翻到另外一面继续用200度炸10分钟左右。

步骤 11

成品图。

步骤 12

成品图。

步骤 13

成品图。

步骤 14

成品图。

菜谱创建时间：2019-12-22 21:54:56