③步。在家轻松做一杯马来风味香茅红茶

作者： 兔酱的厨房

十月底去厦门，在集美学村的一家印尼餐厅，豪饮了两杯香茅红茶。当时就立刻爱上了。马来菜里，香茅是不能缺的香料。我也是很喜欢这种香料，以前只是拿来做咖喱，煮冬阴功。喝到这款红茶之后，回来就开始自制过瘾🤪🤪毕竟店里一小杯就20大洋。

用料

• 新鲜香茅 2根
• 红茶（我喜欢茶味重一些，不想太浓可减少） 3包
• 冰糖 适量
• 柠檬 4片
• 清水 0.8～1升

③步。在家轻松做一杯马来风味香茅红茶的做法步骤

步骤 1

香茅处理切断。跟剥笋壳一样，剥掉几层外壳，洗干净切断。红茶包我这次用的川宁。冰糖敲不敲碎都可以，煮了之后都会融化。

步骤 2

我这次做的一壶的量，大约一升的清水。加入香茅，冰糖和红茶包，中大火煮沸。

步骤 3

煮沸后开盖煮大约4～5分钟后关火。离火后放凉倒入容器。想带柠檬口味的可以加几片柠檬一起冷藏过夜。现在南方室温低，我直接室温浸泡过夜了。

步骤 4

它不是冰红茶，它是香茅味儿。一口气一杯，跟在印尼餐厅喝的一个味道～太爽了～

③步。在家轻松做一杯马来风味香茅红茶的小贴士

不建议放凉就喝哦，香茅味还没有浸泡出来。过夜最佳。室温高的地方需要冷藏。

菜谱创建时间：2019-12-22 21:52:39