肉末蒸藕

作者： 蕊鑫0532

家里剩了点藕，正好还有点肉末，加点调料上锅一蒸，藕吸收了肉的油腻，味道刚刚好。 我做饭是随性的，所以食材没法具体到克数。

用料

• 肉末 适量
• 藕 适量
• 鸡蛋 一个
• 老抽 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 葱末或香菜 适量

肉末蒸藕的做法步骤

步骤 1

藕去皮，绞肉机绞成碎。

步骤 2

藕碎加肉末。

步骤 3

加入鸡蛋、老抽、盐、糖，鸡精。

步骤 4

搅拌均匀，放入盘中。

步骤 5

水开后，放入锅中蒸12--15分钟。

步骤 6

出锅撒葱末或香菜末。

肉末蒸藕的小贴士

1、用老抽就是为了上色。如果不想用老抽，就换成生抽，但不要放鸡精。 2、鸡精很多人都说吃了不好，我觉得吧，只要国家允许它在市面上流通，偶尔吃点也没关系，只要几粒就可以。 3、蒸的过程我没有放葱姜，是不喜欢葱姜蒸出来的味道。这个大家可以随自己的喜好。 4、藕打碎会有汤，千万别扔了。留着和肉一起搅拌，这样不柴。

菜谱创建时间：2019-12-22 21:22:41