不知道正不正宗但超级好吃的重庆小面

作者： 刘辣辣辣辣

用料

• 复制酱油：
• 生抽 90克
• 老抽 10克
• 红糖 10克
• 姜蒜水：
• 姜片 两三片
• 蒜片 适量
• 小面底料：
• 熟花生碎 1勺
• 榨菜粒 1勺
• 醋 半勺
• 猪油 半勺
• 花椒粉 半勺
• 复制酱油 1勺半
• 姜蒜水 2勺
• 辣椒油 1勺
• 盐 半勺

不知道正不正宗但超级好吃的重庆小面的做法步骤

步骤 1

先把姜片蒜片泡水20分钟，做成姜蒜水待用

步骤 2

然后做复制酱油，生抽老抽红糖放到锅里，小火煮5分钟，盛出放凉

步骤 3

然后碗里混合所有小面底料

步骤 4

然后水开煮面，家里没别的面条了，我用的挂面，也挺好吃

步骤 5

面煮好后，先用面汤盛到底料碗里混合，再把面条捞出来就好了

菜谱创建时间：2019-12-22 20:25:53