用APP打开
卤水
5194人浏览
33人收藏
0人做过
APP中查看更多做法
作者:
释然-79
用料
食材
500g
八角
1个
桂皮
1块(1.5平方厘米大小)
香叶
2片
干辣椒
15个
花椒
3汤匙(一般家里个人用的瓷汤匙)
陈皮
1片(1/6成品陈皮)
山楂
1-2个
罗汉果
1/4个(或者更少,加罗汉果只是为综合一下麻辣造成的火气)
老抽
30g
生抽
90g
甜面酱
1勺
糖
50克
姜
适量
料酒
30g
啤酒
500g
卤水的做法步骤
步骤 1
先把食材+姜+料酒焯水,去掉浮沫和血水。
步骤 2
焯水后的食材+所有卤料和啤酒煮,大火5分钟,转小火半小时,根据食材味道和生熟程度再大火小火来回煮,直到大道口感和味道。
菜谱创建时间:2019-12-22 20:01:41
打开App收藏
蒜蓉虾滑煲
评分 8.3
140 人做过
万能的“拌面,水饺🥟”调料
评分 8.5
18 人做过
青椒火腿炒鸡蛋
评分 7.6
1088 人做过
家常菜大全
早餐大全
红烧肉做法
牛肉做法
可乐鸡翅做法
排骨做法
白菜做法
糖醋排骨做法
全部菜谱分类
一道下饭菜,爽脆可口酱腌萝卜,简单还下饭!
1 人做过
破壁机养生食谱
评分 7.8
11 人做过
🇷🇺俄罗斯大列巴|我愿吃一辈子的面包,乌拉
评分 8.7
150 人做过
作者的其他菜谱
卤花生米
牛肉饺子
口蘑鸡胸肉
评分 7.8
222 人做过
鲜掉眉毛!咸蛋黄鲜虾豆腐|天冷煮一锅,暖胃又舒心
6 人做过
❗拿肉都不换的手撕包菜,5分钟快手家常菜🔥
评分 7.5
351 人做过
海底捞、火锅等万能蘸料公式
1 人做过
5分钟搞定爆好吃耗油生菜,减肥餐必备菜谱
评分 8.2
186 人做过
自制饮品、奶茶~杨枝甘露
芦笋炒虾仁
1 人做过
‼️懒人必备早餐豆浆包/破壁机营养食谱
2 人做过
每年的年夜饭我都会做这道糖醋排骨❗️❗️
评分 8.0
434 人做过