酸豆角牛肉酱

作者： 大可爱吃鱼

最近真的很喜欢做各种酱啊……

用料

• 牛肉 半斤
• 酸豆角 一小把
• 杏鲍菇 一个
• 蒜 2颗
• 姜 适量
• 小米辣 很多
• 二荆条 很多

酸豆角牛肉酱的做法步骤

步骤 1

牛肉切小粒，生抽 蚝油搅拌 然后加入食用油搅拌腌制（牛肉一开始切了腌制）

步骤 2

辣椒 蒜 姜 杏鲍菇 酸豆角切碎

步骤 3

热锅倒油（油到多一点，把牛肉炸至稍微变色捞出锅）；倒入辣椒、蒜、姜 炒2分钟；加入杏鲍菇炒3分钟；倒入炸好的牛肉粒翻炒2分钟；加入酸豆角炒3分钟。调味：盐、生抽、味精、五香粉。

步骤 4

装罐。可以送人啦～

酸豆角牛肉酱的小贴士

1.油要多放，做完盛在大碗里，要浮一层油上来（少了可以后面烧油浇在上面）防止变味。 2.其实不用五香粉，用八角香叶桂皮在下辣椒之前炸一下会更香。我嫌麻烦没炸了，五香粉少放。

菜谱创建时间：2019-12-22 18:25:35