高颜值Q糖夹心饼干

作者： MiaoS

好吃又漂亮，最重要，没难度！！

用料

• 动物无盐黄油 110克
• 蛋黄 2个
• 白砂糖 45克
• 低筋面粉 200克
• QQ糖（选自己喜欢的口味，主楼图是草莓味） 70克

高颜值Q糖夹心饼干的做法步骤

步骤 1

黄油量好，室温软化。

步骤 2

鸡蛋分离蛋清蛋黄，留蛋黄打匀（蛋清可以做其他东西别浪费）。

步骤 3

黄油室温软化后（是软化，不是融化，用手能按下去即可），加入白砂糖，电动打蛋器打发至略微发白膨大。

步骤 4

分2～3次加入蛋黄液，继续打发均匀。

步骤 5

筛入低筋面粉。

步骤 6

揉成光滑面团。

步骤 7

擀成3mm厚度面饼，放入冰箱冷藏1小时。（建议用油纸垫着隔着，以防粘粘）。

步骤 8

冰箱冷藏后拿出，用饼干模具印出想要的形状，这里有个注意点，就是同款花色的模具要印一对（就是两块饼干），我们称为A和B饼干，其中A要在中间再挖出一个小窗口，如下图，B不用挖窗口，码盘。（边缘可用小模具印出其他小饼干，别浪费）

步骤 9

如图。

步骤 10

烤箱提前预热好，然后入烤箱上下管150度中层15分钟，从十分钟起注意观察饼干颜色，如果颜色上色太快太深，可将上下管温度降至120度或者在烤盘上加一层铝箔纸盖着。

步骤 11

烤好的饼干取出，AB一组，粗糙面相对叠好，如图。

步骤 12

将QQ糖隔水融化成液体，然后将糖液倒入饼干窗口里，放凉即可。

步骤 13

完成，有颜值又好吃的Q糖夹心饼干做好了。

步骤 14

这是边角料，也很可爱~

高颜值Q糖夹心饼干的小贴士

1、我不嗜甜，白砂糖45我觉得刚好合适，嗜甜的宝宝们酌情增加，不超过60g就行。 2、我用的中号圣诞树+桃心的模具印出，你们可以根据自己喜欢的模具来做，小窗口不一定要桃心来挖，星星或者花朵什么的都很漂亮，自己发挥想象吧。 3、Q糖融化后倒入窗口里，注意要快很准，天冷很快就凝了，可准备一根牙签在倒入窗口后补漏。

菜谱创建时间：2019-12-22 14:57:42