俄罗斯--提拉米苏蛋糕

作者： 渴望-10

两三年前朋友的侄子在黑龙江服兵役，然后带回来了一块提拉米苏，当时吃了过后心中念念不忘，心中一直在想什么时候自己也做一块提拉米苏，品尝一下自己动手的味道。终于得出空来买好了所有的材料，用了半天的时间加近16个小时的低温冷藏，终于出炉了品尝了一下味道不负所望。

用料

• 普通面粉 400克
• 黄油 100.克
• 蜂蜜 35克
• 鸡蛋（土） 2个（120克）
• 小苏打 4克
• 糖 95克
• 淡奶油 400克
• 白糖 40克

俄罗斯--提拉米苏蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所需材料，以免以后做的时候手忙脚乱。

步骤 2

把面粉，白糖，软化的黄油，小苏打，鸡蛋放入厨师机搅拌20分钟，揉成光滑的面团，放入冰箱冷藏。

步骤 3

冷藏时候一定要包上保鲜膜。

步骤 4

取出柔和的面团，搓成长条。

步骤 5

把面团平均分成8份，每份大约95克。盖上保鲜膜，上面盖一个湿毛巾，以免蒸发水分，醒一会儿便于好擀成大薄片。

步骤 6

案板上撒适量面粉，把醒好的面团擀成大圆片，因为没有慕斯圈就用了一个8寸的圆菜盘盖在饼皮上用叉子沿边切出痕迹便于考好过后掰下边角余料。

步骤 7

中间用叉子叉出小孔。以免烤着的时候会中间鼓起冒出泡。

步骤 8

烤好第1张饼皮。两个考盘交替考，第1张放在下层烤下面，然后另外一张放在上层烤上面，然后以此类推，这样会节约很多时间，要不然会让你烤到想哭。

步骤 9

烤好的8张饼皮。

步骤 10

把掰下来的边角余料放进破壁机里打成细粉。

步骤 11

放了破壁机只需几秒就可以打成细粉。

步骤 12

打好的饼皮细粉

步骤 13

用称称好400克淡奶油放入无油无水的玻璃碗里 用打蛋器高速打，大概三四分钟出现细纹。

步骤 14

打到打蛋器提起后奶油在上面有一个直角而不倒，称为硬性发泡。这时奶油就打好了。

步骤 15

在烤盘上放一个倒过来的不锈钢盆底，这样便于待会儿移动提拉米苏。先放一张饼皮，然后抹一层奶油。

步骤 16

用漏网把打细的饼皮抹均匀地抖在奶油上就这样一张饼皮，一层奶油，一层饼皮细末，这样以此类推，直到把8张饼皮都用完。

步骤 17

饼皮的4周也要抹上淡奶油，但是在4周壁上抖细末可真不是一件容易的事情，抖到我已经怀疑人生了，可是那奶油上还没有多少细末。难道是我太笨了 最后一层饼皮上面也要抹上奶油抖上饼皮细末

步骤 18

已经over，这可是半天的时间做出来的哦。希望明天的成品不要辜负了我这半天的辛苦付出吧。

步骤 19

用保鲜膜包好已经做好的提拉米苏放进冰箱冷藏一夜。

步骤 20

经过一夜的冷藏，终于获得了美味的提拉米苏。

步骤 21

所有美好的事物都必须付出艰辛的劳动。

菜谱创建时间：2019-12-22 13:57:12