花生馅汤圆

作者： 素ai颜

首先祝:厨友们冬至快乐！冬至吃汤圆估计就我们那的习俗了😂这道花生馅汤圆真的是从小吃到大的，我们老家不管是喜宴，寿宴都少不了这道汤圆，随着经济越来越好，大家就开始偷懒不想动手，总是会出去买现成的，过年时偶尔出去买次，那里面馅太甜了，会腻晕人的，所以还是自己动手做，馅料的甜度可以根据自己的口味来调~而且不仅经济实惠，也干净卫生🙌

用料

• 糯米团
• 糯米粉 350克
• 清水 300克
• 馅料
• 花生米 适量
• 白砂糖【红糖】 适量

花生馅汤圆的做法步骤

步骤 1

备好食材

步骤 2

花生米我是用烤箱烤，上下管140度°烤25至30分钟左右

步骤 3

把花生米红衣服脱掉用破壁机打碎，我是把糖放进去一起搅碎的，糖不要一下搁多了，打好后尝尝要不甜再搁点糖拌匀一下就可以了。花生馅我是提前一个晚上做好的~花生可以不用打太细腻，稍微有点颗粒感个人觉得更好吃，这个可以根据自己口感来~

步骤 4

糯米粉倒入大碗里

步骤 5

用筷子边倒水边搅拌，成这种柳絮状

步骤 6

再用手揉成团就可以了

步骤 7

用手抓一小块面团，捏成碗状

步骤 8

包入花生馅

步骤 9

捏起来，用手反复按压排气，要不里面有空气，搓的时候会裂开

步骤 10

搓圆

步骤 11

全包好后，就可以烧水煮了

步骤 12

水烧开后，放入汤圆，汤圆浮起来就说明熟了，不能煮太久会烂掉

步骤 13

我们老家买现成的超大个，自己做的，大小自己决定

步骤 14

咬上一口，里面的花生馅炒鸡香，外皮软糯，内馅香甜~不错，我家小盆友一下吃了4颗😜

步骤 15

有的朋友说没放油会不会太干，完全不会的，不过每个人的口感都不一样，要是喜欢细的流沙式的，可以把花生用破壁机多磨会，花生里就会出油的，这样的馅包起来也是很不错的😜也可以用来涂吐司吃也非常好吃，我家小盆友就很喜欢👄

花生馅汤圆的小贴士

水不要一下全倒进去，不同的糯米粉吸水性是不一样的。不喜勿喷！☕

菜谱创建时间：2019-12-22 12:55:16