周黑鸭

作者： 可乐爱小猪

用料

• 鸭爪 500克
• 鸭胗 8个
• 啤酒 1瓶
• 姜 3片
• 葱白 2段
• 桂皮 1块
• 花椒 一把
• 香叶 2片
• 白芷 4片
• 草果 2个
• 白蔻 5个
• 老抽 5勺
• 生抽 4勺
• 冰糖 100克

周黑鸭的做法步骤

步骤 1

放入葱姜料酒先焯洗。

步骤 2

准备好配料。

步骤 3

把洗白白的鸭爪倒入锅里。

步骤 4

倒入香料

步骤 5

葱姜

步骤 6

啤酒

步骤 7

生抽，老抽，清水没过鸭爪。

步骤 8

煮了40分钟左右。

步骤 9

出锅，热乎的。

步骤 10

动图

步骤 11

凉了的样子

周黑鸭的小贴士

之前在舞爪买的爪子好吃，但是太麻辣了，就想着自己尝试，抖音里找的配方，自己稍微改动下。我口味偏重，觉得可以再咸一点点点。

菜谱创建时间：2019-12-22 12:31:10