烤羊排，简单又美丽

作者： ZonaCheung

猪肉那么贵，吃点牛羊不好吗？ 啃羊排，还能喝羊排汤，简直美好！

用料

• 羊排 1000克
• 孜然粉 很多勺
• 洋葱 半个
• 花椒 几粒
• 姜 一整块
• 辣椒粉 一点点
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 蒜 一个
• 芹菜 3根

烤羊排，简单又美丽的做法步骤

步骤 1

羊排洗净，洗出血水，怎么好啃怎么切。

步骤 2

过水，加入料酒和盐一勺。 沸腾后把血泡水倒掉。我怕有残留，一般要凉水冲一下。

步骤 3

加清水，姜，几颗花椒，高压锅，压5-8分钟。 这锅汤我是准备煮点萝卜和羊肠羊肚的，所以就没放香料。其实想来过水那步，放点香料也好啊！

步骤 4

切好洋葱芹菜大蒜

步骤 5

出高压锅，5分钟左右已经应该能嚼的动了。 我沥了下水，放上烤盘，均匀的撒盐，味精，孜然，大蒜…

步骤 6

预热烤箱，进烤箱220度，我一般都是先来个10分钟，取出翻面，再来个10分钟，合适就收，不够再180度再烤烤。 出箱，再来点孜然粉，辣椒粉， 香喷喷！ 羊汤没拍了，里面煮了萝卜和羊杂，完美的一餐！

菜谱创建时间：2019-12-22 10:25:51