烤羊排

作者： Eve丁丁

用料

• 羊排 500克
• 孜然粉 适量
• 花椒 适量
• 姜 6片
• 洋葱 半个
• 小葱 一根
• 八角 2个
• 香油 半勺
• 生抽 4勺
• 料酒 2勺
• 桂皮 一小块
• 大蒜 3瓣

烤羊排的做法步骤

步骤 1

焯水：羊排洗干净，冷水下锅烧开，捞出

步骤 2

冷水中加入花椒，八角，桂皮，小葱结，姜片，料酒，（如果有其他香料如香叶也可以放）放入焯过水的羊排，高压锅大火烧开上汽后转小火压5分钟，等没汽了捞出过冷水。

步骤 3

半个洋葱切丝，生抽，香麻油，料酒，蒜片，姜丝，和羊排一起放入保鲜袋混匀，放入冰箱冷藏一夜

步骤 4

烤箱上下火200度预热10分钟，后放入腌制好的羊排烤20分钟。

步骤 5

翻面撒上孜然粉后再烤8分钟，即可出炉

菜谱创建时间：2019-12-22 00:28:54