贫穷料理之零基础厨艺烤三文鱼鳍\边角料 生酮低碳水

作者： 豆丁吃不胖

搜：三文鱼鳍，三文鱼边角料（三文鱼腩边）。价格便宜到令人惊呼，油脂丰满让人崩溃。 高碳饮食抛弃的食材，却是低碳饮食者的珍馐。

用料

• 烤箱 1台
• 三文鱼鳍 300克
• 三文鱼边角料（腩边） 500克
• 现磨海盐与黑胡椒 适量
• 无麸质酱油 适量

贫穷料理之零基础厨艺烤三文鱼鳍\边角料 生酮低碳水的做法步骤

步骤 1

解冻后用流动的水（自来水）冲洗，用厨房纸吸干鱼上的水分。撒盐和黑胡椒粉，拌匀。

步骤 2

这一盆，我随便倒了些无麸质酱油，然后拌匀。

步骤 3

烤箱200度预热好。将鱼肉平铺放入烤盘，最好不要重叠。家里有各种香料的，都可以招呼上。

步骤 4

放入预热200度烤箱的上层，烤8分钟。完成！

步骤 5

我最喜欢拌了酱油烤的。

步骤 6

三文鱼鳍边有厚厚的脂肪层，一定要趁热吃。带皮烤的鳍边口感是丰腴胶嫩，相比之下三文鱼大身的肉太柴了，会塞牙。

步骤 7

优秀！

贫穷料理之零基础厨艺烤三文鱼鳍\边角料 生酮低碳水的小贴士

1. 完全不腥。我购买的是附近城市顺丰发货的，收到后当天就烤了吃光。 2. 可以吃的时候挤上些柠檬汁。但我觉得不是必须的。

菜谱创建时间：2019-12-21 22:13:21