乱炖一锅

作者： 翡翠蝉本尊

别人给的腔骨，自己加点菜，乱炖一锅

用料

• 腔骨
• 豆角
• 土豆
• 粉条
• 豆腐干

乱炖一锅的做法步骤

步骤 1

粉条泡发

步骤 2

土豆切滚刀块用油煎一下

步骤 3

豆腐干切三角块

步骤 4

腔骨在锅里煸炒

步骤 5

将煸炒后的腔骨倒入铸铁锅，加葱姜蒜、大料、香叶，添水没过腔骨还要多些（因为后面还要加菜一起炖），放黄酒、老抽、酱油、冰糖，大火烧开，撇去浮沫，转中小火，加盖炖30分钟

步骤 6

锅中加豆角，炖10分钟左右（豆角要保证熟透）

步骤 7

锅里加土豆、豆腐干炖几分钟（土豆已经是半熟的了）

步骤 8

最后加粉条，调整一下味道，可以加点蚝油，盖上锅盖焖几分钟，粉条变软透明就可以出锅了

菜谱创建时间：2019-12-21 22:02:04