梅菜扣肉

作者： 山抹微雨

用料

• 五花肉 一块
• 梅干菜 随意
• 老抽 1勺
• 白糖 适量
• 八角 1个
• 生抽 1勺

梅菜扣肉的做法步骤

步骤 1

铁锅烧热，肉皮朝下烙一下，清洗干净，加水煮一下。

步骤 2

起锅用醪糟抹一下，加入老抽上色，烧油锅皮朝下炸一下。请及时盖上锅盖。

步骤 3

起锅放凉点切块状（一大意有点糊了我用刀刮掉了。）

步骤 4

肉皮朝下摆放整齐，

步骤 5

油锅烧热，放葱姜一个干辣椒几粒花椒炒香，下梅干菜翻炒，加水适量，老抽生抽八角烧一会。起锅铺在肉上边就行了。

步骤 6

上锅蒸两个半小时就行了，实际做法简单就是费时间，可以多弄点冷冻上，排列稀成品不太好看，毕竟吃一顿都在滴血了哒

菜谱创建时间：2019-12-21 21:28:04