黑米糕

作者： 玲珑柳-1

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用料

• 黑米 120克
• 糖 85克
• 鸡蛋 5个
• 玉米油 40克
• 牛奶 60克

黑米糕的做法步骤

步骤 1

黑米洗净晾干，备用。

步骤 2

将黑米打成粉备用。 小美参数：时间2/速度10。

步骤 3

确保锅内无水无油，加入糖和鸡蛋搅拌。用小美的话要放入蝴蝶棒。

步骤 4

搅拌至细腻无泡沫。 小美参数：时间25/温度45/速度4。

步骤 5

加入黑米粉、油、牛奶快速搅拌至均匀。 小美参数：时间5/速度3。取出蝴蝶棒，若有不均匀，用刮刀轻柔搅拌。

步骤 6

磨具刷点油防粘锅。

步骤 7

将米糊倒入磨具中。

步骤 8

盖上保鲜膜，上锅蒸。蒸箱：100度/40分钟。 小美参数：时间35/温度varoma/速度1。

步骤 9

晾凉脱模✌️

菜谱创建时间：2019-12-21 19:19:28