大蒜炒肉

作者： 跃迁中的肥羊号

用料

• 大蒜 看个人喜好
• 盐 适量
• 酱油（生抽） 适量
• 辣椒（余干椒） 看个人喜好（4-6）
• 辣椒（红椒/泰椒） 可以不用（3）
• 生粉（藕粉葛粉） 适量

大蒜炒肉的做法步骤

步骤 1

将大蒜与辣椒洗净分别切成小段 分开放置

步骤 2

将猪肉切薄片 用生粉（也可以用藕粉葛粉）与酱油（生抽）混合与肉片一并转一抓 可以考虑加一点儿食用油

步骤 3

1.先把肉片下锅翻炒（大火）变色后用碗装起放在一旁 2.如果锅里还有不少油，便放大蒜进去翻炒3-5分钟 3.待半生不熟的时候，放入已处理好的肉片一并翻炒。 4.如果比较干燥可以考虑刚一点儿水。放入辣椒继续翻炒 辣椒可以不用完全炒熟，因为只是起到提味的作用 5.放盐继续翻炒 6.起锅

菜谱创建时间：2019-12-21 18:51:52