好吃到掉眉毛的简易版干锅鸡

作者： Happy厨子酱

超爱吃干锅鸡，以前都是外面吃，现在跟同事请教自己做了一回，超棒，又卫生，又好吃，家人超爱

用料

• 鸡肉 500克
• 土豆 1个
• 芹菜 3根
• 切片年糕 200克
• 洋葱 半个
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 料酒 3勺
• 盐 5克
• 生抽 2勺
• 耗油 3勺
• 味精 5克
• 京葱 四分之一根
• 蒜 6瓣
• 姜 5片

好吃到掉眉毛的简易版干锅鸡的做法步骤

步骤 1

将鸡肉剁成小块放入碗中，加入料酒，生抽，盐，味精，耗油腌制15分钟

步骤 2

锅中热油，土豆切段放入油锅里炸至金黄捞出备用，年糕放入锅中炸至表面起泡捞出备用，不要时间过长，年糕会老。将腌制好的鸡块放入油锅中炸，到鸡肉熟透捞出备用

步骤 3

锅中重新热油，放入两大勺郫县豆瓣酱，炒出红油，葱姜蒜切好放入锅中爆炒，炒香之后放入鸡块爆炒，将土豆，切好的洋葱，芹菜，年糕分别放入，不停翻炒

好吃到掉眉毛的简易版干锅鸡的小贴士

如果喜欢吃藕片的，可以将藕片切片，油里炸一下也一起放入，会很好吃哦

菜谱创建时间：2019-12-21 07:37:12