用APP打开
大竹杂酱
1366人浏览
125人收藏
0人做过
APP中查看更多做法
作者:
Nickluo2121
大竹杂酱面与重庆小面最大的区别就面臊子和面条,重庆小面采用的是肉末和湿的圆面条,大竹杂酱用的是肉丁和湿的韭菜面,难得的周末为下周口粮做储备~
用料
前腿肉
500克
料酒
20克
豆瓣酱
20克
姜末
20克
白糖
适量
甜面酱
10克
盐
适量
鸡味精
适量
菜油
200克
香叶
5片
八角
2个
桂皮
一块
干辣椒
5个
猪大骨
一根
水
2斤
大竹杂酱的做法步骤
步骤 1
选前腿肉也叫夹心肉1斤
步骤 2
切成蚕豆大小的肉丁
步骤 3
老姜切末
步骤 4
锅中放菜油200克烧至七成热下肉丁翻炒后
步骤 5
水份炒干下豆瓣酱、姜末、料酒等香料继续翻炒
步骤 6
加温水2斤小火焖煮
步骤 7
最后收汁出锅即可
步骤 8
开吃~
菜谱创建时间:2019-12-21 04:51:00
打开App收藏
千万别喝太频繁,润肺润肤,怕你皮肤太润了❗️❗️
9 人做过
全网最好吃的【秘制卤牛腱子】不接受反驳
8 人做过
【老婆饼】地道纯正的老婆饼,得跟老师傅学!
评分 8.6
517 人做过
家常菜大全
月饼大全
冰皮月饼做法
可乐鸡翅做法
牛肉做法
红烧肉做法
早餐大全
虾做法
全部菜谱分类
口蘑炒鸡蛋
评分 7.3
48 人做过
豆浆,杂粮糊,亲测好喝
5分钟搞定爆好吃耗油生菜,减肥餐必备菜谱
评分 8.3
177 人做过
作者的其他菜谱
爆炒鳝鱼
豌杂面
黄焖麻辣鱼
家常面~超简单又好吃的炸酱面🍜肉酱拌面
评分 8.1
162 人做过
万能的“拌面,水饺🥟”调料
8 人做过
白玉菇炒火腿
评分 7.5
760 人做过
巨鲜美的冬瓜丸子汤
评分 8.3
1159 人做过
原味鲜奶金枕蛋糕 | 一次成功so easy ‼️
㊙️香菇土豆肉沫拌饭❗️比外卖还好吃
评分 8.1
3605 人做过
最近爱吃粉丝粉条~包菜炒粉丝
评分 7.8
1978 人做过
吃了十几年的配方❗️每次做这至少吃2碗
评分 8.2
450 人做过
比肉还好吃的——蚝油香菇油菜
评分 8.4
311 人做过