食材洗切好,尤其是菠菜,要仔细的清洗。
热锅凉油,加入菠菜。用筷子翻炒,在炒的时候可以加入糖和盐,让菠菜软的快一点,在锅边淋一勺清水,菜会亮一点。
最后加入百叶,翻炒均匀即可出锅。
菠菜有苦味的话,可以多放点糖,味道就没有了。 叶子的菜都可以用筷子翻炒,比锅铲要好用。