蒜蓉粉丝虾煲

作者： 柚米0927

盼星星盼月亮，终于盼来了周末，周五晚作为周末的开始，必须要好好搓一顿

用料

• 虾 半斤
• 龙口粉丝 1小把
• 蒜 3瓣
• 生抽 2勺
• 盐 少许
• 香菜 一棵
• 小米辣 一只
• 金针菇 1小把

蒜蓉粉丝虾煲的做法步骤

步骤 1

1、先将粉丝放入温水中泡软 2、将金针菇切去头部 3、将蒜和辣椒剁成沫沫（我是用的之前熬的蒜蓉辣椒酱） 4、准备鲜虾挑出虾线，挤出脑子，剪去虾须 5、准备一口小砂锅，将金针菇垫底，再铺一层粉丝，最上层铺虾（摆好看(♡˙︶˙♡)） 6、加入一半的水，加入两片生姜，开火 7、煮沸后慢慢去除浮沫（把虾脑去除后，浮沫都很少），再加入油、生抽、胡椒粉、盐，蒜蓉辣椒酱 7、虾熟后关火放香菜

步骤 2

这是我用熬制的辣椒酱蒸的生蚝，味道真的很棒

步骤 3

蒜蓉辣椒用来蒸鱼头也是很美味的，不过蒸鱼头的辣椒酱不能熬制太熟

蒜蓉粉丝虾煲的小贴士

1、蒜蓉辣椒酱的熬制方法：小火先放入蒜蓉熬香后再加入小米辣继续熬制，中途加入生抽、盐和糖调味 2、虾头部分的脑子去除方法很简单，用力挤出就对了

菜谱创建时间：2019-12-20 21:25:58