自制秋梨膏

作者： 两个宝贝的桃子姐

为两个宝贝做美食是我后半生的乐趣

用料

• 梨 9个
• 罗汉果 1个
• 冰糖 100克
• 红枣 15颗
• 姜

自制秋梨膏的做法步骤

步骤 1

准备9个美丽的大秋梨~

步骤 2

把皮削干净~

步骤 3

切块放入打碎机~

步骤 4

打成梨泥~

步骤 5

大枣洗净备用~

步骤 6

大罗汉果一个~

步骤 7

鲜姜削皮备用~

步骤 8

冰糖100克~

步骤 9

把大枣剪碎去核~ 罗汉果掰碎~ 姜切片~ 放入冰糖~

步骤 10

放炉子上煮开20分钟，要不停的搅拌，否则梨汁会乱蹦😂~

步骤 11

煮好的样子~

步骤 12

稍凉，放入挤袋~

步骤 13

挤出梨汁~

步骤 14

挤好的梨汁再次放在炉子上加热~

步骤 15

烧开~ 此时翻滚的泡泡是大泡泡，改中火继续煮至~

步骤 16

熬到梨汁浓稠，挑起已能挂铲和流直线，此时改小火继续熬制~

步骤 17

熬制40分钟的状态，煮的泡泡有点浓密了~

步骤 18

继续不停搅拌~

步骤 19

熬制到在锅里用锅铲能划出一字~

步骤 20

此时的泡泡小而浓密，已经熬好了，历时2个小时~

步骤 21

放凉后的状态如镜面👍~

自制秋梨膏的小贴士

没过滤是的熬制一定要小心搅拌，千万不要烫伤，此时沸腾的可厉害了😂 放温凉就可以过滤了 九个大梨8斤就熬制了一小瓶，但是很有成就感，可以不用放冰箱里储藏，放在阴凉地方就行

菜谱创建时间：2019-12-20 20:26:42