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小美版的芝麻核桃的做法

小美版的芝麻核桃

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作者: 美厨娘最美
美厨娘最美
自己做的芝麻核桃,真材实料。我的这个方子芝麻与核桃1:1,糖放的也不多,不太甜。

用料

小美版的芝麻核桃的做法步骤

步骤 1

熟芝麻放入主锅,速度4或5,打十几秒,用耳朵听声音,开始启动时声音很大,转着转着声音变小了,这个时候就可以暂停了。观察一下,感觉差不多就可以了,喜欢细一点的,速度可以5或6。清空主锅。

步骤 2

核桃用烤箱烤一下,150度,13至15分钟。稍微放凉倒入主锅,速度3,十几秒,核桃不宜打得过细,过细容易出油,我个人喜欢有点颗粒感的,如果喜欢细点的,可以速度4,核桃打完后将芝麻倒入,冰糖粉倒入,速度3,8秒拌匀,没有拌匀的地方再用搅拌棒拌匀。

小美版的芝麻核桃的小贴士

一次不宜放入过多食材,半斤半斤打,否则会造成上面打得太粗,下面打得太细。另一方面,每次做的少点,吃的新鲜点,一斤芝麻核桃也可以吃上一段时间了。

菜谱创建时间:2019-12-20 18:40:32
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