自制实蛋石蛋

作者： 爱吃的东北姑娘

超级喜欢吃小摊上卖的油炸实蛋，但是感觉外头的油又不太安全，所以和姐姐学会了自己做。忽然发现特别简单。

用料

• 鸡蛋 5个
• 碱 2-3克

自制实蛋石蛋的做法步骤

步骤 1

五个鸡蛋打到碗里，忽略左上角那个颜色奇怪怪的鸡蛋。

步骤 2

食用碱面一小勺，感觉2g左右吧。

步骤 3

碱面倒入鸡蛋里，搅打鸡蛋液。看颜色变深了就可以了。

步骤 4

锅中水开后，上锅蒸10分钟。我是直接把蛋液倒进盘子里蒸的，喜欢造型好看的可以留蛋壳，倒回蛋壳里蒸，这样出来的是圆的。

步骤 5

成熟图，有点难看，但是味道和外面一样。炸一下粘芝麻孜然辣椒味精。

菜谱创建时间：2019-12-20 15:46:30