蛋包土豆泥-细腻绵滑，小孩子最喜欢吃！

作者： 大胃美食君

我家晚饭就做它，一盘搞定一顿饭！

用料

• 土豆 1个
• 鸡蛋 3个
• 培根 3片
• 牛奶 50ml
• 蚝油 10ml
• 淀粉 5g
• 盐 适量
• 白胡椒 适量
• 黑胡椒 适量

蛋包土豆泥-细腻绵滑，小孩子最喜欢吃！的做法步骤

步骤 1

土豆去皮后，切成片状

步骤 2

放入蒸锅中蒸15分钟，取出稍微放凉后压成土豆泥。

步骤 3

切好的培根下锅翻炒至金黄

步骤 4

与牛奶一同加入土豆泥中，搅拌均匀。

步骤 5

取一个碗将鸡蛋打成蛋液

步骤 6

锅中刷油将蛋液摊成蛋皮，土豆泥倒入其中一侧摊成半圆，再用刮刀或者锅铲将另一侧蛋皮盖上。

步骤 7

取适量黑胡椒，加入蚝油、淀粉，加水搅拌均匀成酱汁

步骤 8

倒入锅中小火煮成浓稠的芡汁。

步骤 9

芡汁均匀淋在蛋皮表面，再切一些蔬菜焯水后进行摆盘即可。

步骤 10

拨开蛋皮的瞬间，细腻幼滑的土豆泥也露出来，awsl。

菜谱创建时间：2019-12-20 14:53:02