简单易学的芋头饼（古早味）

作者： miss英

老公是个典型的芋头控，芋头怎么煮都特别喜欢吃，心血来潮的做个古早味的芋头饼给他吃一下，哈哈，泉州南俊巷卖3块钱一个呢，感觉自己做的味道更香浓，更货真价实哦！自己动手丰衣足食啊！

用料

• 猪油 克
• 鸡蛋 个
• 水 克
• 细砂糖 克
• 牛奶 克

简单易学的芋头饼（古早味）的做法步骤

步骤 1

香芋削皮切块，准备下高压锅！（食材有:芋头，饼干，牛奶，糖，猪油，芝麻，鸡蛋）特别的简单易学！

步骤 2

高压锅里加的水差不多这样，不用太多，但是也不能太少，否则底下会焦了，我加了水还加了一瓶牛奶（奶粉也可以），我自己觉得这样会比较香。盖上盖子压了15分钟，我是中火压的，煮起来刚好锅里没有一点水。

步骤 3

出锅以后加白砂糖压成泥（糖适当的放，看个人口味，太甜了吃了两个就会腻了哦），我没有工具，就是用了电饭锅这个打饭的，哈哈，

步骤 4

我这个有点干了，我再倒着牛奶下去搅拌均匀，要有耐心的多压一会，就不会带有颗粒的芋头了。最后加一勺猪油下去继续搅拌。

步骤 5

倒进我这个不粘锅，小火煎，煎出多余的水分哦，一定要小火哦。煎出不粘锅就可以出锅了，时间差不多四分钟（这个根据自己的情况而定）！

步骤 6

我去了很多超市都没有买到最早那种口味的饼干，后面去了一家专门卖结婚用的那种喜饼，老板说如果做自己要吃的芋头饼要买这种包装的，比较干净卫生（这饼干我自己吃了一下，挺好吃的，闽南话的:咸香，咸香的）推荐可以买这个哦，又脆，饼干得多备点，防止裂开了！

步骤 7

我没有那种烘焙的工具，我直接用水果刀来挖这个芋泥了，是不是很简单，省的买那么多工具，哈哈！饼干很脆，尽量用靠手指那里拿哦，不要往手中心靠，很容易断开哦

步骤 8

包好以后，放到装芝麻的碗里转个圈，后面记得拿起来用手轻轻的把芋头饼上的芝麻压一下，省的等下很容易掉下来。

步骤 9

弄好以后再放到鸡蛋液里再转两圈，也可以整个下去泡澡。（捞起备用）

步骤 10

这样就可以了，下去炸也可以，炸出来会更香，我怕太上🔥

步骤 11

我是扔进烤箱里烤的，170度烤20分钟（根据自己的烤箱定）

步骤 12

这就是我们的早餐咯，芋头饼配白萝卜汤，刚好不凉不上火，哈哈！

简单易学的芋头饼（古早味）的小贴士

那个没有不粘锅的话也可以不用下去煎，就是高压锅下去压的时候水量尽量控制住，这样就比较不会有多余的水分了，我这次弄的有点干了，所以起锅后我又加了点牛奶！

菜谱创建时间：2019-12-20 11:31:02