可爱造型馒头 冰雪奇缘-雪宝Olaf➕超简单又好看的雪花造型馒头❄️☃️

作者： 两只袋鼠的妈妈_千变饅话

叮叮当 叮叮当 雪宝也来啦～～～～～～ 我真的觉得自己一直在过圣诞😂人家雪宝要忙着拍冰雪奇缘～我却也把它拉来一起叮叮当😂 提前祝福大家～冬至快乐🧣 圣诞节快乐🎅🏻🎄 #冰雪奇缘❄️ #雪宝Olaf☃️ #可爱造型馒头 #Snowman #你们觉得我做得像吗😆 #我觉得我把雪宝做到有点傻🤣 #zoemamakitchenstory👩🏻‍🍳💕 #千变饅话HappyHomemade🌸 #请珍惜每一位用心分享者💞 . . . . . . by Zoe mama's kitchen story

用料

• 中筋面粉 300克
• 细糖 45克
• 酵母 3克
• 牛奶 160克
• 植物油 12克
• 栀子蓝 调色使用
• 可可粉 调色使用
• 竹炭粉 调色使用
• 栀子黄 调色使用
• 红菊粉 调色使用

可爱造型馒头 冰雪奇缘-雪宝Olaf➕超简单又好看的雪花造型馒头❄️☃️的做法步骤

步骤 1

将牛奶＋酵母＋中筋面粉＋糖＋植物油顺序混合在一起揉成三光的面团。 然后混合想要的天然蔬果粉揉色造型。💕

步骤 2

雪宝头部-20克，排气收圆，推成椭圆形（如图）

步骤 3

用筷子如图压出轮廓痕迹。

步骤 4

压后的轮廓模样。

步骤 5

身体中间部分-10克，排气收圆，也是推成椭圆形。

步骤 6

如图摆放。

步骤 7

身体-40克，排气收圆，也是推成椭圆形。

步骤 8

如图摆放。

步骤 9

脚-一边2克 总共需要4克。排气收圆。如图摆放。

步骤 10

嘴巴-黑色面团，擀薄大概1mm厚度，用中号挤花嘴压出嘴巴形状。压一个圆形出来，再压掉一边就是嘴巴笑的形状了。

步骤 11

纽扣-揉三个黑色小面团随意形状，要揉圆形也是可以。如图摆放。

步骤 12

雪宝鼻子-橘色面团1克，揉圆放在包纸上，双手和十搓就会变圆锥形了。

步骤 13

雪宝鼻子-涂上薄薄的牛奶，如图摆放。

步骤 14

手-可可面团，造型随意，因为要模仿树枝，所以不用太整齐。

步骤 15

头发-可可面团，造型随意自然就好。

步骤 16

加上五官和牙齿。可爱的雪宝完成啦🎉

步骤 17

雪宝Olaf - 蒸前

步骤 18

雪花造型馒头-每个蓝色面团45克排气收圆。

步骤 19

我是用这款雪花压摸，烘培店或者某宝都可以买的到。我这次的雪花馒头是使用中号。将白面团排气后擀平，压出雪花，压的时候要用力确保压断干净利落，不然会很多毛刺边边。然后涂薄薄的牛奶放到45克蓝色面团上。

步骤 20

雪花馒头 - 蒸前

步骤 21

成品💞

步骤 22

我是一次性发酵，揉好面团直接造型，造型好了就放到蒸笼在冷水锅上等发酵，通常没有造型的白馒头我等的发酵时间是30-40分钟，因为我们马来西亚比较热的关系，所以我都是冷水上等发酵哦～我观察发酵是否完毕的方法是用触感，时间到轻轻按下去的感觉像手掌拇指下方那块肉（如图）放松时候的那个感觉，如果觉得不像就再等五分钟再观察看看。（总之你造型时间长，发酵时间就短。造型时间短，发酵时间就等比较长哦。） 我的煤气炉火候比较大，所以我是中小火蒸18分钟，时间到关火5分钟后才开盖。（我的火候仅供参考，要自己拿捏自己的火不要太大太滚了。） 记得每次完成了要做好笔记，这样下次才会更加进步哦🙆🏻‍♀️💕

可爱造型馒头 冰雪奇缘-雪宝Olaf➕超简单又好看的雪花造型馒头❄️☃️的小贴士

这食谱分量大概可以做1个雪宝，8个雪花馒头。 记得馒头每个配件都要抹些牛奶才粘上去。 做好排气才会有光滑的成品，不能随便。 每种面粉的吸水量都不一样，所以都是要自己适量去调整哦。 . . . . . . 每个菜谱我都很用心去编写，请大家如果有上传作品的时候高抬贵手记得给个点评“好极了”评价❤或不给评价也行～但是如果给差评我会很伤心der😭先感谢了～

菜谱创建时间：2019-12-20 11:29:14