海鲜墨鱼汁面

作者： 良食FoodClub

用料

• 墨鱼汁面 一人份
• 虾 5只
• 蒜 3瓣
• 橄榄油 1勺
• 白葡萄酒 15g
• 纯净水 50克
• 黑胡椒 2g
• 海盐 2克
• 香菜或罗勒 一把
• 黄油 5g

海鲜墨鱼汁面的做法步骤

步骤 1

墨鱼汁面提前煮好，不用煮太软，捞出备用

步骤 2

虾剥壳，备用

步骤 3

大虾，撒适量，胡椒粉+海盐，腌制备用

步骤 4

蒜切片，香菜切末，备用

步骤 5

煎虾油，煮高汤，锅中倒入油，中小火，放入虾头，轻轻翻炒。

步骤 6

虾头变红，倒入适量水。

步骤 7

水煮沸，5分钟左右，捞出虾壳。 水的用量要看你放多少面，灵活变动。 根据自己的口味撒适量黑胡椒和海盐，尝一下味道。

步骤 8

然后将提前备用好的意面和蒜片，加入锅中，拌匀，裹上汤汁。

步骤 9

虾也可以直接倒入。

步骤 10

倒入白葡萄酒

步骤 11

汤汁都被意面吸收，虾也变红了（如果不喜欢太干的，也可以留点汤汁的时候出锅） 最后撒适量香菜和一小块黄油。（不喜欢香菜的也可以放罗勒） 也可以撒上一些芝士，这样味道更浓郁。

步骤 12

装盘，享用美味啦。

菜谱创建时间：2019-12-20 10:28:33