小美自制魔芋豆腐

作者： 崔崔-15

用料

• 魔芋粉 50克
• 小苏打 7克
• 冷水 1500克
• 热水 200克

小美自制魔芋豆腐的做法步骤

步骤 1

1500克冷水入锅，10分钟温度100度速度3。缓慢加入魔芋粉。 继续加热10分钟，边留意搅拌速度。似乎太稠了的时候速度不能太高，否则能听到机器吃力的声音。

步骤 2

小苏打用热水化开倒入主锅。1分钟温度100度速度3。

步骤 3

闷30分钟后， 倒入一些冷水。用模具刮刀顺着四周轻轻把魔芋豆腐倒进一口大锅。 切块。 加大量清水煮开10分钟。 倒掉清水，放凉后装冰箱。

菜谱创建时间：2019-12-19 23:55:28