油炸小肉丸

作者： 今夕向阳开

用料

• 猪肉 250克
• 山药 半根
• 鸡蛋 1个
• 生姜 适量
• 葱 适量
• 盐 1勺
• 生抽 半勺
• 料酒 1勺
• 生粉 适量

油炸小肉丸的做法步骤

步骤 1

分别将肉（我选的五花肉）、生姜、葱、山药剁碎，加入鸡蛋、盐、料酒、生抽、生粉搅拌均匀

步骤 2

锅中倒入小半锅油，待锅底有小泡泡升起，手抓拌好的肉馅，握成小拳，用勺子刮取虎口挤出肉馅，放入锅中油炸，待金黄色捞起滤油，放入盘中，就可以吃啦！

油炸小肉丸的小贴士

1.油热以后转小火炸，防止火大，外面熟，里面生； 2.放入锅中后，不要立即拨动，防止散了，待炸一会，用铲子从锅底轻轻动一下。

菜谱创建时间：2019-12-19 20:28:54