减肥利器：鸡胸肉丸子

作者： 方家意匠

奔着减肥的目标来做此道菜的，虽然不知道结果如何，且过了嘴瘾先～

用料

• 鸡胸肉 4块
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 胡椒粉 适量
• 大葱 少许
• 虾皮 少许
• 料酒 少许

减肥利器：鸡胸肉丸子的做法步骤

步骤 1

把买回来的鸡胸肉切块后加入适量盐、料酒、胡椒粉、五香粉、生抽搅拌均匀后放在冰箱冷藏腌制一晚（去腥的最好方法）

步骤 2

把腌制好的肉分次放入搅拌机中加入葱花和虾皮后打成肉浆，盛于盆内加两个蛋清搅拌至起劲

步骤 3

锅中加入冷水，用虎口捏出丸子用勺子刮到锅中

步骤 4

小火慢煮至丸子浮起大约五分钟后捞出

步骤 5

捞出后用凉水冲洗降温后控干水分

步骤 6

出锅啦～

步骤 7

小朋友已经开始品尝啦！

减肥利器：鸡胸肉丸子的小贴士

tip1:提前一晚腌制肉有利于去腥 2搅拌时间稍微长一些肉会筋道 3:加些虾皮和大葱口感会更好 4此方法未加淀粉

菜谱创建时间：2019-12-19 19:36:26