素赛螃蟹

作者： 菜谱博物馆

用料

• 胡萝卜、鸡蛋
• 姜末

素赛螃蟹的做法步骤

步骤 1

五六片姜切姜末， 调汁：三勺醋，一勺盐，半勺胡椒粉和糖，适量香油。 两根胡萝卜切丝，不要切太细，炒熟后会塌。

步骤 2

三个鸡蛋打匀后凉油炒蛋，鸡蛋要炒嫩一些，搅拌鸡蛋会有花絮状态。 鸡蛋炒好装盘，凉油下胡萝卜丝，慢慢炒出红油，根据个人喜好可以硬一些或软一些。

步骤 3

鸡蛋倒入锅里，烹入调好的料汁，翻炒均匀出锅。

菜谱创建时间：2019-12-19 16:54:14