卤牛腱子

作者： 睿妈手作

用料

• 八角 2个
• 香叶 2片
• 姜 2片
• 桂皮 1块
• 花椒 十几二十粒大概
• 盐 2勺
• 料酒 1勺
• 老抽 2勺，根据喜好添加
• 生抽 2勺，根据喜好加入
• 葱 2根
• 白糖 1勺
• 水 根据锅要满过肉

卤牛腱子的做法步骤

步骤 1

先把牛腱子洗干净入水泡十几分钟

步骤 2

接水，我用的砂锅，水满过肉

步骤 3

葱姜之类洗净放锅中

步骤 4

加老抽，我根据自己口味添加

步骤 5

生抽我也放一点，提鲜

步骤 6

黄酒倒一点，没用勺，大概差不多就行

步骤 7

白糖一点

步骤 8

盐2勺，

步骤 9

所有调料放齐大火煮开，撇去浮沫，然后盖上盖子小火煮90分钟，根据口味吧，喜欢硬就80分钟，软烂一些就多煮十分钟，期间筷子戳一下能戳动就可以了，

步骤 10

特别香

步骤 11

冷却后好切

步骤 12

超级香～比买的那些香多了而且不怕假

菜谱创建时间：2019-12-19 16:38:17