【新手也能做出大厨味】黄椒蒜蓉蒸娃娃菜

作者： 阿想96

这道菜因为男友送了我一瓶永安黄椒酱而诞生。

用料

• 娃娃菜 2颗
• 大蒜 4瓣
• 蒸鱼豉油 2勺
• 生抽 1勺
• 油 6勺
• 鸡精 一丢丢
• 黄椒酱 1大勺
• 蚝油 1勺

【新手也能做出大厨味】黄椒蒜蓉蒸娃娃菜的做法步骤

步骤 1

娃娃菜或者大白菜，洗净切成一口能吞进去的大小，摆入盘中（蒸的过程中蔬菜会出汁，不要用太平的盘子）。

步骤 2

拿一个小碗，加入蒸鱼豉油2勺、生抽1勺、蚝油一勺、黄椒酱1大勺、鸡精一丢丢，还可以加一点点白砂糖提味，加一点点温水把调料混合搅匀。搅匀后浇在娃娃菜上。

步骤 3

蒸锅加水，开火，把娃娃菜隔水蒸大约6分钟（看个人喜好，想吃软软的就蒸久点）。蒸的过程中把4瓣蒜剁成蒜泥。

步骤 4

娃娃菜蒸好后取出，把蒜蓉铺在上面。起锅热油，油热后浇在娃娃菜上即可（这一步为了健康也可以省略，但是蒜蓉和油呲啦一下之后，这道菜的香味和口感又能够上一个层次）

【新手也能做出大厨味】黄椒蒜蓉蒸娃娃菜的小贴士

没有黄椒酱的话，这道菜还是很好吃的哈。 同样的做法也适用于其他蔬菜，比如花菜西蓝花~

菜谱创建时间：2019-12-19 13:56:56