当归红糖煮鸡蛋

作者： 甘汁园股份

经期不适时，妈妈总会做一碗当归红糖煮鸡蛋给我吃，老人常说喝它对月经不调、痛经、经少等症状有缓解作用。比如在经期前吃可以缓解痛经 ，在经期后吃可以调理月经。做法也特别简单！

用料

• 当归 10克
• 红枣 3个
• 鸡蛋 1个
• 甘汁园纯正红糖 10克
• 水 1.5升

当归红糖煮鸡蛋的做法步骤

步骤 1

先备好食材，将红枣洗净，当归片用清水冲洗一下；

步骤 2

①将红枣、当归一起放入锅中，加1.5升清水煮沸后，中火煮20分钟，将汤汁收至一碗的量。 ②另取一小锅，将生鸡蛋打入温水中，小火煮至蛋白定型，蛋黄半凝固。 ③将煮至半熟的荷包蛋舀入当归红枣汤中，小火加热两三分钟，到蛋黄熟透。

步骤 3

最后按照个人口味，在汤中逐次少量加入红糖，调匀到喜欢的甜度即可。 可以在做好的汤中撒几颗洗净的枸杞子，更兼明目的功效。

当归红糖煮鸡蛋的小贴士

甘汁园小贴士： 女性经期量少的可以在经期期间适当饮用，中医认为当归有活血化瘀的作用，可以促使出血增多，适当调理月经问题。 还有少食辛辣生冷食物，早睡早起，睡前多泡脚，努力让每天都健康开心，元气满满！

菜谱创建时间：2019-12-19 13:08:32