超简单的驴打滚

作者： 壮麻麻

我最爱吃驴打滚，家里正好有糯米粉就做了一点，不是正宗的驴打滚，但是做法简单，喜欢吃糯米类食物的小伙伴肯定会喜欢💕 买现成熟黄豆粉的就可以省略步骤1～3步，直接看步骤4

用料

• 糯米粉 120克
• 玉米油 20克
• 水 150克
• 黄豆粉 50克
• 豆沙 适量

超简单的驴打滚的做法步骤

步骤 1

150克黄豆洗净，晾干水分，平底锅小火炒熟，炒出香气就是熟了，然后放凉。

步骤 2

放凉后，150克黄豆30克白砂糖，放料理机中磨成粉

步骤 3

磨好后，取50克黄豆粉，其他的放罐子里密封保存。黄豆粉可以做很多美食，多做点也可以。

步骤 4

糯米粉，玉米油和水放一起搅拌成酸奶状，因为糯米粉吸水不同，水要一点一点的加，不要一次性加进去，搅拌成如图状态就可以了

步骤 5

糯米糊放盘子里，隔水大火蒸20分钟，全部凝固就可以关火了。

步骤 6

蒸好的糯米团放保鲜膜上裹着放凉

步骤 7

粘板上撒一层黄豆面，把放凉的面团放上边，再撒一层黄豆面防粘。

步骤 8

擀成0.5毫米的长方形薄片

步骤 9

抹一层豆沙馅儿，也可以抹紫薯馅

步骤 10

从一头卷起

步骤 11

切成自己喜欢的大小，再筛一层黄豆面，就可以吃啦

步骤 12

软软糯糯很好吃，还有黄豆的豆香，美味😋

超简单的驴打滚的小贴士

1⃣️黄豆面自己炒的好吃，买的不是很香。炒的时候小火炒别炒糊了 2⃣️面糊加水的时候不要全加进去，慢慢加

菜谱创建时间：2019-12-19 12:56:09