三鲜馅儿水饺

作者： 枫叶秋穹

冬至吃饺子啦

用料

• 猪肉 500克
• 虾 一斤
• 鸡蛋 4个
• 韭菜 一把
• 葱花 一把
• 生抽 4勺
• 蚝油 2勺
• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 花椒 适量
• 姜 一块
• 香菇 3朵
• 香油 2小勺

三鲜馅儿水饺的做法步骤

步骤 1

花椒用水煮开放凉过滤备用

步骤 2

虾剁小粒

步骤 3

煎三个鸡蛋 捣碎 ，韭菜 葱花 香菇切碎

步骤 4

猪肉放上盐适量 料酒 生抽蚝油 搅拌，半碗花椒水分四次倒入 顺时针上劲吸收水分

步骤 5

把切好的菜拌入鸡蛋

步骤 6

再拌入肉馅，加五香粉，放香油，加一个鸡蛋使劲顺时针搅三四分钟，夹一小块放锅里煎熟 尝味道，水饺要稍微比平时菜味道重一点，煎饺子淡一些

步骤 7

包好 下锅煮

步骤 8

冬至吃饺子啦

三鲜馅儿水饺的小贴士

用姜汁代替姜末更好，花椒水要多些 肉才嫩 当然也不能太多.用小叶子韭菜，肉先加盐再加水

菜谱创建时间：2019-12-19 10:10:08