健康橙子/桔子酱

作者： Alexandra-7

我来发没技术含量的黑暗菜谱了。这个酱准确来说本来预期是果冻的，结果出差错了，口味怎么都像慕斯冻。早饭拿出来吃的，顺手涂面包片上了，吃起来就跟不特别甜的橘子酱一样，拯救了我寡味的早饭。至于为什么在这么冷的天搞果冻，因为我家熊孩子昨天晚上吵着喝鲜榨果汁，我家只有破壁料理机，花了好久功夫，剥了一堆我妈图便宜买的超级迷你的小橘子，然后榨汁时我觉得量太少又剥了一个爱媛的果冻橙，这么作死之下榨果汁有300毫升的样子，孩子喝了一口后，嘴巴一歪，说不好喝不喝了。气死我了。我喝了果汁后倒是没觉得不好喝，（减肥的人容忍度很高）就是慕斯口感的果汁，细雪奶茶的细雪的口感嘛。可是想想这一杯的水果含量，我可是在减肥啊，吃橘子橙子我可吃不了这么多，做成果汁喝下去没问题除了胖死。生性节俭的我发现冰箱里面的还剩两片的鱼胶片，得了，做果冻吧。然后早上验收成果就得了这货。

用料

• 爱媛果冻橙 2个
• 纯牛奶 200毫升
• 吉利丁片 2片（10克）
• 儿童奶酪 一个（可以不加）

健康橙子/桔子酱的做法步骤

步骤 1

橙子去皮去籽，我建议爱媛，因为汁多，内膜也比较薄，其他橙子要么寡味，要么太干，反正没有这个出汁率高。用橘子也可以的，汁多又甜的就行。我这回是橘子橙子都有，方便操作就两个橙子或者大橘子。

步骤 2

丢破壁机果蔬汁一个回合就够了。建议破壁机，不然果子纤维不能打的那么细。破壁机打出来的果汁泡沫比较丰富，喝起来是没有纤维感的，但是纤维都保留着，比较健康。榨汁机什么的去掉了纤维我觉得不健康，纯磕果糖我怕脂肪肝的。

步骤 3

吉利丁，也就是鱼胶片，两片，丢冷水泡软，一定要是冷水，天热用冰水

步骤 4

牛奶微波炉中高火1分半，或者煮到略略有点点烫手，但是不要沸腾。

步骤 5

挤干吉利丁片，丢热牛奶里面搅拌融化吉利丁片。

步骤 6

把榨好的果汁丢牛奶里面，讲究的就等牛奶常温了丢，不讲究像我就直接混合，搅拌均匀。

步骤 7

拿个容器，随便不讲究，够放就行。把儿童奶酪弄碎丢容器底部铺上，我加这个就是为了加点营养。至于为什么是儿童奶酪，因为我家有，而且它比大人吃的奶酪好吃啊。至于啥牌子，啥牌子都可以，反正都比成人的奶酪好吃。

步骤 8

把前面的混合溶液倒容器里面，为了美观，拿勺子去掉表面泡沫，不去也可以，反正冻了还是有泡

步骤 9

放冰箱冷藏一晚上凝固，如果喜欢这个口感，吃的时候可以直接吃的，要是觉得怪怪的，就抹面包，不过只能抹常温的面包片，热的吉利丁会化的。

健康橙子/桔子酱的小贴士

会做椰汁小方的应该明白我在说啥╮(￣▽￣"")╭

菜谱创建时间：2019-12-19 08:14:54