神乎其神的川贝柠檬膏

作者： 甯甯宝

为什么有这个神乎其神的柠檬膏 我也是度娘 下厨房看到过 为什么会愿意 实实在在花时间熬 我想 因为我是真爱😂 一家之主每次出差几天回来 不是咳嗽就是喉咙痛便秘长痘痘 据说这个对烟酒党 熬夜党 咽喉不舒服的有极好的的作用 正好从2007年的冬天到现在 和这位兄台走过了坎坎坷坷的12年 从懵懂到现在 我只希望 在以后吵完架后 能互相敬对方一杯柠檬膏泡水 降降无名火 又滋润一下撕扯的喉咙😂😂

用料

• 川贝 15克
• 陈皮 2片
• 柠檬 500
• 冰糖 1000克
• 罗汉果 半个

神乎其神的川贝柠檬膏的做法步骤

步骤 1

首先，清洗容器，砧板，刀吧，保证接触的容器都是无水无油！同时，把新鲜柠檬用食盐细细搓搓搓，然后温水洗干净以后，用厨房纸一个个慢慢擦干！菜刀最好要锋利！

步骤 2

不好意思，忘了拍图，又是这张凑一凑！柠檬去头和尾，知道看见里面黄色果肉，柠檬片切成0.5厘米左右厚度，然后用牙签挑去柠檬籽，放到干净无水无油的容器！川贝和陈皮自己用料理机打成了粉，能越细腻越好啦，罗汉果撕成小块！冰糖用的黄冰糖，最好能自己敲成小块

步骤 3

话不多说，开始码柠檬片在隔水炖盅的底部

步骤 4

撒上罗汉果和川贝陈皮粉

步骤 5

冰糖平铺在上面，也可以一层冰糖一层柠檬，这样更好在炖的时候融化

步骤 6

包了三层保鲜膜防止水蒸气滴入

步骤 7

还好盖子上锅！

步骤 8

这是大概剁了六个小时的样子，颜色开始变深，而且可以看到冰糖已经融化了

步骤 9

炖了12个小时，焖了两个多小时的样子，温热状态下柠檬汁非常的粘稠了，趁这个时候拿瓶子放开水中滚几分钟后晾干趁热装瓶！

步骤 10

每瓶装几片柠檬片，在用勺子倒入柠檬汁，慢慢冷却过后可以看到，柠檬汁已经变得缓缓流动的样子了，柠檬膏还是非常成功的，毕竟姐姐我费心费力费时间了很久啊！

神乎其神的川贝柠檬膏的小贴士

柠檬切片我这里有点厚了，炖出来发现0.5厘米厚度的柠檬片吃起来有点好吃，有点清甜带着柠檬香味的那种，所以柠檬片还是不能切太厚 隔水炖的时候，因为半夜停水，炖盅里面干水了，停了一会儿，打开盖子我发现因为天气比较冷的原因，还是有一层蒸气水珠挂在保鲜膜上，立马速度撕下来换了一层，温差大的时候还是不能停在保温这个阶段，不然还是有蒸汽水珠会掉到里面 做好的柠檬膏趁热密封，天气热的可以放冰箱！吃的时候也要用无水无油的勺子来挖 虽然我不能保证它真的有这么神奇的效果，但是亲试一下以后我感觉泡水挺好喝的😄

菜谱创建时间：2019-12-18 23:27:40