全麦南瓜贝果

作者： puppy_ye

用料

• 高筋面粉 160克
• 全麦面粉 60克
• 南瓜 145克
• 蒸南瓜水 50ml
• 酵母 2克
• 盐 2克
• 水 200克
• 食用碱 8克
• 朗姆酒浸葡萄干 10颗切碎

全麦南瓜贝果的做法步骤

步骤 1

和面，分面团，松弛10分钟。擀开不回缩就可以了。

步骤 2

擀成长条状，翻面，放入内馅。

步骤 3

沿长边卷，塞好。

步骤 4

30度，75%湿度发40分钟。

步骤 5

碱水煮。

步骤 6

进烤箱210度，18分钟。

步骤 7

ok～～～～～～放凉就可以开吃！

菜谱创建时间：2019-12-18 21:35:04