香酥蛋卷🐣

作者： 南棠i

酥脆的蛋卷，儿时的味道😍

用料

• 面粉 200克
• 鸡蛋 2个
• 白糖 70克
• 玉米油 80克
• 牛奶 240克
• 奶粉 10克
• 黑芝麻 适量
• 此方量约23个左右（家用小机器）

香酥蛋卷🐣的做法步骤

步骤 1

面粉筛入盆里，过筛的好处就是搅拌时不容易成小疙瘩，更容易搅匀。

步骤 2

加入白糖，奶粉。

步骤 3

加玉米油，牛奶。

步骤 4

加鸡蛋。

步骤 5

最后加黑芝麻搅拌均匀，确保没有干面粉，因为面粉的吸水性不一样，所以牛奶的用量可以酌情加减。

步骤 6

搅拌成这种样子的糊糊就好啦。

步骤 7

我做的彩色蛋卷，用量杯加入蔬菜粉调色，量杯往机子里倒糊糊的时候刚好，是个不错的选择，没有量杯的可以用裱花袋，没有裱花袋的可以用小勺，那要是没有小勺的怎么办，亲，这边建议您直接下手，哈哈哈。。。

步骤 8

机子预热五分钟，在机器中间倒入适量面糊，扣好盖，耐心等待三分钟左右开盖检查一下下，有点干干的，表面有微黄的烙印就差不多了，如果还有点湿湿的，那就再扣盖加热半分钟。

步骤 9

接下来的这个步骤需要你稳，准，狠了，用筷子夹住一端，快速的向另一端卷起，不要考虑，不要犹豫，不要等待，不然就脆的卷不起来了🤔

步骤 10

五彩缤纷的蛋卷出炉了，酥脆无比，晾凉后装袋保存就好了，蛋香奶香十足，小宝宝大宝宝一定都爱了。❤️

香酥蛋卷🐣的小贴士

1.关于面粉，不要纠结，低筋面粉，普通面粉通通都可以，只要不是高筋粉就好，我用的普通面粉，照样酥的掉渣。 2 .奶粉呢，有就加没有就不加，加不加的区别就是加了的口感更好，嘿嘿嘿。 3 .想做彩色的可以加几克的果蔬粉，或者果蔬汁，调成自己喜欢的颜色就好了。

菜谱创建时间：2019-12-18 21:33:36